Профессиональная дровяная печь K60-1

Дровяная печь , предназначенная для выпечки пиццы, хлеба, жаркого, порчетты и целого барашка. Благодаря непрямому сгоранию топлива и внутренней структуре, он обеспечивает исключительную универсальность и экономичность.

Эта модель имеет одну круглую пекарную камеру диаметром 110 см и высотой 34 см, рассчитанную на 7 пицц диаметром 33 см и 25 кг хлеба.

Очень прочная духовка. Рассчитан на срок службы более десяти лет. Высокое качество огнеупорной поверхности и распределение тепла путем излучения позволяют достичь одинаковой температуры по всей внутренней варочной поверхности. В результате продукт будет готовиться равномерно, избегая контакта с дымом и золой. Камера сгорания расположена в нижней части и отделена от варочной камеры. Открытое пламя нагревает основание, а продукты сгорания проходят через боковую полость. Во время этого процесса они отдают тепло в пекарную камеру, которая равномерно нагревается по всей своей поверхности.

Оборудование включено:
Мраморная столешница
Верхняя часть из огнеупорного кирпича
Внутреннее освещение

В комплект поставки данного духового шкафа НЕ входят:
Системы принудительной вытяжки, жиро- и сажеуловители, фильтры и дымоходы.