Смешанный гриль — это дружеский и вкусный момент, идеальный для того, чтобы собрать компанию друзей в вашем заведении. Приготовление идеального смешанного гриля требует сочетания кулинарных навыков, владения техникой приготовления и использования правильного барбекю или гриля. Мы подробно рассмотрим, как организовать и провести незабываемое смешанное барбекю, удовлетворяющее самым распространенным желаниям ваших клиентов.
Как приготовить хорошее барбекю?
Приготовление хорошего барбекю начинается свнимания к деталям. Вот несколько основных шагов, которые необходимо выполнить:
- Разжигание барбекю: Перед тем как запустить барбекю, необходимо разжечь угольный барбекю правильно. Обязательно используйте экологически чистый древесный уголь подходящий для профессионального кейтеринга, и пусть он выводит все токсины, образующиеся при сгорании, обеспечивая более равномерный жар.
- Подготовьте ингредиенты: Достаньте ингредиенты из холодильника как минимум за час до выпечки, чтобы они были комнатной температуры. Это относится как к мясу, так и к рыбе и овощам.
- Очистка и предварительный нагрев гриля: Чистый, слегка смазанный жиром гриль необходим для предотвращения пригорания пищи во время приготовления. Предварительно разогрейте гриль, чтобы он был горячим и готовым к приготовлению ингредиентов.
- Управление зонами нагрева: Создание различных зон нагрева на гриле необходимо для одновременного приготовления различных блюд. Убедитесь, что у вас есть место без углей, чтобы согреть то, что уже приготовлено.
Как приготовить гриль?
Подготовка гриля не менее важна, чем приготовление блюд. Вот несколько полезных советов:
Очистка гриля
Перед каждым использованием тщательно очищайте гриль от остатков пищи и древесного угля. При необходимости используйте щетку для гриля и специальное чистящее средство.
Контроль над пламенем
Следите за пламенем во время приготовления, не допускайте слишком сильного пламени, которое может поджечь пищу. Вы можете регулировать высоту гриля или перемещать продукты в зоны с меньшим нагревом.
Кто сказал, что барбекю — это только мясо?
Смешанный гриль предлагает бесконечные кулинарные возможности, включая разнообразные ингредиенты, такие как мясо, рыба и овощи, чтобы удовлетворить любой вкус ваших клиентов. Давайте рассмотрим несколько вкусных вариантов:
Гриль для мяса
Мясо на гриле может включать в себя сосиски, гамбургеры, стейки и многое другое. Замаринуйте мясо , чтобы придать ему аромат и нежность, прежде чем готовить его на гриле.
Рыбный гриль
Рыба на гриле — легкое и полезное блюдо. Выбирайте такие сорта, как лосось, креветки, тунец или морской окунь, и приправляйте их зеленью и лимоном.
Овощи-гриль
Овощи-гриль добавляют цвет и аромат вашему смешанному грилю. Попробуйте кабачки, перец, баклажаны и грибы, приправленные оливковым маслом, солью и перцем.
Консультации по барбекю и оборудованию
Когда речь заходит о выборе идеального барбекю для вашего смешанного гриля, вариантов множество, и каждый из них обладает уникальными преимуществами, соответствующими потребностям вашего заведения. Здесь представлен подробный обзор различных типов барбекю :
Профессиональные угольные барбекю
I профессиональные угольные барбекю предпочитают пуристы садовых барбекю за их подлинный аромат дыма и универсальность приготовления. Вот несколько ключевых моментов, которые следует учитывать:
- Насыщенный аромат: древесный уголь дает характерный дымный привкус, придающий характер вашим блюдам.
- Контроль температуры: Несмотря на то, что они требуют некоторой практики в регулировании температуры, угольные барбекю позволяют точно регулировать жар.
- Портативность: некоторые модели более компактны и легки, что идеально подходит для барбекю в саду на собственном участке.
Газовый барбекю
I газовые барбекю ценятся за простоту использования и быстрый розжиг. Если вы ищете барбекю для закрытого помещения, они могут стать правильным выбором для вас:
- Быстрый розжиг: просто поверните ручку, и барбекю будет готово к приготовлению за считанные минуты.
- Точный контроль температуры: Регулируемые конфорки обеспечивают точный контроль температуры для равномерного приготовления пищи.
- Легкая очистка: без необходимости вынимать уголь, очистка происходит быстро и легко.
Электрические барбекю
I электрические барбекю идеальный выбор для тех, кто хочет готовить на гриле в помещении, не жертвуя при этом вкусом. Именно это делает их уникальными:
- Гриль без дыма: поскольку они не выделяют дыма, как уголь или газ, электрические грили идеально подходят для использования в крытых помещениях.
- Простота использования: просто включите электробарбекю в розетку и нажмите кнопку, чтобы включить его.
- Легкая очистка: Многие электрические грили оснащены съемными антипригарными пластинами для легкой очистки.
Выберите тип барбекю, который лучше всего подходит для ваших нужд, вашего пространства и вашего стиля приготовления, чтобы обеспечить идеальный смешанный гриль, который удовлетворит каждого клиента!
Советы по приготовлению идеального смешанного гриля
- Экспериментируйте с креативными маринадами и приправами, чтобы придать блюдам вкус и оригинальность.
- Включите вегетарианские и веганские варианты в свой смешанный гриль, чтобы угодить всем гостям.
- Организуйте игры и развлечения во время барбекю, чтобы сделать мероприятие еще более веселым и увлекательным для всех участников.
- Создайте уютную атмосферу в вашем заведении с помощью декоративного освещения, музыки и тематических украшений, чтобы получить незабываемые впечатления.
Приготовьте идеальный смешанный гриль, следуя нашим советам и рекомендациям. Выберите барбекю, которое лучше всего подходит для ваших нужд, и начните создавать незабываемые моменты с вашими клиентами.
Лучшие рецепты смотрите в разделе » Giallo Zafferano«. Если вам нужно индивидуальное предложение на профессиональное оборудование для гриля и барбекю, не стесняйтесь обращаться в компанию Prisma srl.
Веселитесь и наслаждайтесь едой!
