Bistecchiera professionale 1 mt.

Così come predisposta è ideale per la cottura di carni, verdure, formaggi e pesce. In sostituzione dei 2 punti cottura può essere realizzato un solo canale da 92 cm di lunghezza e con profondità regolabile da 11 a 25 cm adatto alla cottura di spiedini di varie dimensioni o di 55 arrosticini abruzzesi. Possibilità di realizzare una combinazione di entrambe le soluzioni di cottura. La griglia è composta da una base con 2 cassetti per la raccolta della cenere, un vano porta accessori, una zona d’appoggio e cottura, una cappa dotata di plenum per la raccolta dei fumi e predisposta per il collegamento alla canna fumaria. Bocchette d’aria regolabili su ogni brace. Doppia aspirazione (superiore e inferiore). Verniciatura cappa a polvere con diverse possibilità di scelta colore.

Attrezzatura per cottura alla brace di grande solidità. Costruita per un ciclo di vita lavorativa ultradecennale. Grazie ad un collaudato sistema di assemblaggio consente un facile utilizzo ed un’agevole manutenzione. Questo modello può essere accessoriato con sistemi rotativi motorizzati per spiedi e spade churrasco. Una vasta gamma di accessori opzionali offre la possibilità di aumentare efficienza e confort. Tutto è stato progettato per ottenere i migliori risultati di cottura con il massimo risparmio di tempo e di combustibile. Cucinare su questa linea di griglie professionali permette di conservare la qualità e gli aromi dell’autentica cottura dei cibi sulla brace. In pochi minuti potranno essere servite carni rosse e bianche, pesce, verdure grigliate oppure spiedini o le classiche spade in acciaio sull’originale porta spade churrasco.