La gestione e lo smaltimento dei rifiuti nel settore della ristorazione sono divenuti, più che mai, una priorità imprescindibile per le aziende. La corretta amministrazione dei rifiuti è un obbligo di legge che si configura anche come una strategia fondamentale per...

I costi operativi di un ristorante possono essere elevati, e tra questi l'energia rappresenta una delle spese più importanti. Un ristorante medio può arrivare a spendere tra il 3% e il 5% del proprio fatturato in bollette energetiche. Refrigerazione, cottura e...