Forno compatto a convezione con umidità. Controllo elettromeccanico. Design moderno, macchina di alta qualità, efficiente e affidabile, perfetto praticamente per tutte le applicazioni di cottura. Garantisce una distribuzione uniforme del calore grazie a una ventola e offre anche la cottura con umidità. Una ventola, non reversibile. L’iniezione indiretta di vapore, controllata con una pompa a spinta, spruzza acqua nella camera. Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304. La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione a gravità, cerniere sul fondo. Compatibile con 4 vassoi da 429×345 mm, inclusi nel set, in alluminio. La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento. Supporti vassoio distanziati a 74 mm. Grado di impermeabilità IPX3.
| Peso | 33 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 590 × 709 × 589 mm |
| Potenza | 3100W |
| Materiale | Acciaio inox |
| Brand | HENDI |
| Distributore | Prisma |
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