Produttore: Peva

Griglia professionale 2 mt.

9.460,00  (+ IVA)

Griglia alimentata a carbone vegetale per uso professionale

Bistecchiera professionale con 2 pozzetti cottura regolabili (63×42 cm + 73×42 cm) e 1 braciere da 50 cm. Disponibile anche una soluzione senza braciere con 3 pozzetti cottura regolabili (63×42 cm x 3). La griglia può essere dotata anche di un canale per la cottura di spiedi e arrosticini. Con piano d’appoggio frontale in acciaio inox da 20 cm e completa di cappa e plenum. Dimensioni: 210x80x205 cm. Peso 357 Kg.

COD: BL200 Categorie: ,
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Bistecchiera professionale con 2 pozzetti cottura regolabili (63×42 cm + 73×42 cm) e 1 braciere da 50 cm. Disponibile anche una soluzione senza braciere con 3 pozzetti cottura regolabili (63×42 cm x 3). Con piano d’appoggio frontale in acciaio inox da 20 cm e completa di cappa e plenum. La griglia può essere dotata anche di canale per la cottura di spiedi e arrosticini.

 

Così come predisposta è ideale per la cottura di carni, verdure, formaggi e pesce. In sostituzione dei 3 punti cottura può essere realizzato un solo canale da 192 cm di lunghezza e con profondità regolabile da 11 a 25 cm adatto alla cottura di spiedini di varie dimensioni o di 115 arrosticini abruzzesi. Per consentire la combinazione di entrambe le soluzioni è possibile realizzare 1 punto cottura di 63×42 cm + 1 canale spiedini di 142 cm. La griglia è composta da una base con 3 cassetti per la raccolta della cenere, un vano porta accessori, una zona d’appoggio e cottura, una cappa dotata di plenum per la raccolta dei fumi e predisposta per il collegamento alla canna fumaria. Bocchette d’aria regolabili su ogni brace. Doppia aspirazione (superiore e inferiore). Verniciatura cappa a polvere con diverse possibilità di scelta colore.

Attrezzatura per cottura alla brace di grande solidità. Costruita per un ciclo di vita lavorativa ultradecennale. Grazie ad un collaudato sistema di assemblaggio consente un facile utilizzo ed un’agevole manutenzione. Questo modello può essere accessoriato con sistemi rotativi motorizzati per spiedi e spade churrasco. Una vasta gamma di accessori opzionali offre la possibilità di aumentare efficienza e confort. Tutto è stato progettato per ottenere i migliori risultati di cottura con il massimo risparmio di tempo e di combustibile. Cucinare su questa linea di griglie professionali permette di conservare la qualità e gli aromi dell’autentica cottura dei cibi sulla brace. In pochi minuti potranno essere servite carni rosse e bianche, pesce, verdure grigliate oppure spiedini o le classiche spade in acciaio sull’originale porta spade churrasco.

Equipaggiamenti inclusi:
Piano d’appoggio in acciaio inox
Cappa e plenum
Illuminazione interna
Kit accessori standard (2 griglie cottura in tondino d’acciaio, paletta per brace, griglia girevole)

Per questa griglia NON sono inclusi:
Impianti di aspirazione forzata, abbattitori di grassi e fuliggine, filtri e canne fumarie.

Peso 357 kg
Dimensioni 2100 × 800 × 2050 mm
Materiale

Acciaio inox, Corten

Brand

Peva

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